A、用铜制电线是利用了铜的物理性质--具有良好的导电性；

B、用石墨制铅笔芯是利用了石墨的物理性质--刻画时容易留下痕迹；

C、用活性炭净化水是利用了活性炭的物理性质--具有吸附性；

D、用盐酸除去金属表面的锈是利用了盐酸的化学性质--能和金属表面的锈发生化学反应．

故选D．