问题 实验题

(12分)已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下,可以生成乳酸,其分子式是C3H6O3

(1)写出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式:__________________________________________。

(2)无色透明的乳酸溶液能使紫色石蕊溶液变红色;能够在加热、浓硫酸作催化剂的条件下与乙酸进行酯化反应,则

①乳酸中含有的官能团的符号和名称是:____________________________。

②若乳酸中还含有一个甲基(—CH3),则乳酸的结构简式为___________________________。

(3)写出下列化学方程式:

①钠与乳酸的反应:____________________________________________________________。

②乳酸与乙酸的酯化反应:______________________________________________________。

答案

(1)C6H12O62C3H6O3

(2)①羧基(-COOH)和羟基(-OH)

②CH3-CHOH-COOH

(3)①2Na+CH3-CHOH-COOH→CH3-CHONa-COONa+H2

②CH3—CHOH—COOH+CH3—COOH

因乳酸分子中含羧基(-COOH)和羟基(-OH),因此乳酸应具有羧酸和醇的性质。

单项选择题 A1型题
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