下列说法中正确的是

A．常温下，淀粉遇I^- 变蓝色

B．油脂、淀粉、纤维素都是高分子化合物

C．所有烷烃和糖中都存在碳碳单键

D．油脂水解可得到高级脂肪酸和甘油