手术人员已洗好手，进行手术区域皮肤消毒、铺单后，穿戴好无菌手术衣和手套，上台准备手术。

该手术为阑尾切除术，术毕，术者又要参加新手术，应如何（）

A.需更换新手术衣和手套即可参加手术

B.更换新手套即可参加手术

C.更换新手术衣和手套即可参加手术

D.脱换手术衣和手套后，双手用70%酒精浸泡5分钟.再重新穿无菌手术衣、戴无菌手套后参加手术

E.脱掉手术衣和手套后，重新刷手，双手和前臂用70%酒精浸泡5分钟，再重新穿无菌手术衣、戴无菌手套后参加手术

水在面包生产中起什么作用？