问题
选择题
美以三位科学家因“对核糖体结构和功能的研究”而获2009年诺贝尔化学奖，核糖体是进行蛋白质合成的重要细胞器；美国三位科学家因研究“染色体如何受到端粒和端粒酶的保护”而获2009年诺贝尔生理或医学奖。下列有关蛋白质的说法正确的是
A．蛋白质中一定含有C、H、O、P B蛋白质是人生命活动中最主要的能量物质
C．酶也是一种蛋白质 D蛋白质都能水解生成产物是一种氨基酸
答案
答案：C
蛋白质是由C、H、O、N构成，也可能含有S、P等元素；人生命活动中最主要的能量物质是糖类物质；蛋白质能水解生成氨基酸，但其产物不一定只有一种氨基酸。