A、二氧化碳用作灭火剂即利用了二氧化碳的物理性质--密度比空气大，又利用了二氧化碳的化学性质--不燃烧、不支持燃烧；

B、二氧化碳能用来生产汽水等碳酸饮料主要利用了二氧化碳的化学性质--能和水反应生成碳酸；

C、干冰能用于人工降雨是利用了干冰的物理性质--升华时能够吸收热量；

D、二氧化碳参加绿色植物的光合作用是利用了二氧化碳的化学性质--能和水在叶绿素和太阳能的作用下生成葡萄糖和氧气．

故选C．