问题 选择题

下列叙述中不正确的是  (    )

A.天然蛋白质水解的最终产物是多种α-氨基酸

B.所有蛋白质遇到硝酸后加热都会变黄

C.蛋白质盐析是可逆的物理过程,利用该性质可提纯和分离蛋白质

D.肥皂液、淀粉液、蛋白质溶液都可以产生丁达尔现象

答案

答案:B

单项选择题
名词解释