A、氧气能够供给呼吸是利用了氧气的化学性质--氧气能和葡萄糖等有机物反应．正确；

B、大理石用作建筑装饰材料是利用了大理石的物理性质--硬度大、美观．错误；

C、石墨粉用作润滑剂是利用了石墨的物理性质--具有润滑作用．错误；

D、氢气用来充灌探空气球是利用了氢气的物理性质--密度比空气小．错误．

故选A．