（1）概念，动物的体色与周围环境的色彩非常相似．

（2）在水草丛生的池塘中的青蛙，其体色为绿色，在没有水草的水沟中的青蛙体色为灰色．

（3）保护色作用，具有保护色的动物不易被其他动物发现，利于躲避敌害或捕食猎物．

故答案为：（1）体色；周围环境；

（2）绿色；灰色；

（3）躲避敌害；捕食猎物；