问题
选择题
下列关于油脂的叙述不正确的是
A．油脂属于酯类
B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
C．是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂能水解，酯不能水解
答案
答案：D
D、不正确，油脂属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，都能水解，在碱性条件下水解更完全，故A、B、C都正确。
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下列关于油脂的叙述不正确的是
A．油脂属于酯类
B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤
C．是高级脂肪酸的甘油酯
D．油脂能水解，酯不能水解
答案：D
D、不正确，油脂属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，都能水解，在碱性条件下水解更完全，故A、B、C都正确。