参考答案：D

解析：完成神经-骨骼肌接头的兴奋传递过程的神经递质是乙酰胆碱，乙酰胆碱可被终板膜上的胆碱酯酶迅速水解破坏，失去活性，结束兴奋传递过程。所以答案选D。