自2009年以来，世界各地都不同程度的出现了人感染禽流感和感染猪流感的报道．专家建议：烹调鸡蛋和猪肉时要保证在71℃以上，事后将手清洗干净．你认为该做法是（　　）

A．控制传染源

B．切断传播途径

C．保护易感人群

D．以上都不是

以下几何要素中，称为中心要素的有（）

A、轴线

B、圆柱（锥）面

C、平（曲）面

D、中心平面

E、直（曲）线