问题
选择题
下列说法中，正确的是
A．淀粉中含有葡萄糖
B．蛋白质中不一定含有氮元素
C．葡萄糖能发生银镜反应
D．蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊
答案
答案：C
A 错误，淀粉水解的最终产物是葡萄糖
B 错误，蛋白质中一定含有氮元素
C 正确，葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应
D 错误，蛋白质溶液中加入饱和食盐水会盐析而变浑浊
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下列说法中，正确的是
A．淀粉中含有葡萄糖
B．蛋白质中不一定含有氮元素
C．葡萄糖能发生银镜反应
D．蛋白质溶液中加入饱和食盐水会变性而变浑浊
答案：C
A 错误，淀粉水解的最终产物是葡萄糖
B 错误，蛋白质中一定含有氮元素
C 正确，葡萄糖含有醛基，能发生银镜反应
D 错误，蛋白质溶液中加入饱和食盐水会盐析而变浑浊