参考答案：B

解析： 参演人员是指在应急组织中承担具体任务，并在演练过程中尽可能对演练情景或模拟事件作出真实情景下可能采取的响应行动的人员，相当于通常所说的演员。
控制人员是指根据演练情景，控制演练时间进度的人员。
模拟人员是指演练过程中扮演、代替某些应急组织和服务部门，或模拟紧急事件、事态发展的人员。
评价人员是指负责观察演练进展情况并予以记录的人员。
观摩人员是指来自有关部门、外部机构以及旁观演练过程的观众。
B选项的说法是错误的，应该改为评价人员是负责观察演练进展情况并予以记录的人员。因此，本题的正确答案为B。