问题
选择题
关于有机物的以下说法中，不正确的是（ ）
Ａ．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物
B. 油酸既能够使Br2的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO4溶液褪色
C. 蔗糖、麦芽糖的化学式都可表示为C12H22O11，二者互为同分异构体
D. 向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液析出白色沉淀，不属于化学变化
答案
答案：A
A 错误，油脂是混合物，氢化后的产物也是混合物
B 正确，油酸中含有不饱和键，能使Br2的四氯化碳溶液褪色，也可使酸性KMnO4溶液褪色
C 正确，蔗糖、麦芽糖是同分异构体
D 正确，向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液析出白色沉淀，是盐析，属于物理变化。