A、氧气用于炼钢，是利用了氧气支持燃烧的性质，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．

B、稀硫酸除锈，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．

C、液氮作致冷剂，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．

D、氮气用于填充灯泡作保护气，是利用了氮气化学性质稳定，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．

故选：C．