问题 选择题

能够在酸性条件下水解,生成相对分子质量相同的两种物质的是(  )

A.纤维素

B.淀粉

C.蔗糖

D.麦芽糖

答案

答案:C

纤维素、淀粉在酸性条件下水解只生成葡萄糖,蔗糖在酸性条件下水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖,、麦芽糖水解生成两分子葡萄糖,符合题意的只有C。

填空题
选择题