问题 选择题

下列关于油脂的叙述不正确的是

A.油脂都不能使溴水褪色

B.油脂属于酯类

C.油脂无固定的熔沸点

D.油脂在一定条件下能发生皂化反应

答案

答案:A

油脂分油和脂肪,油中有双键脂肪中没有双键,油可以使溴水褪色。油脂属于酯类,是混合物,油脂无固定的熔沸点,碱性条件水解为皂化反应。

问答题
选择题