问题
选择题
下列关于油脂的叙述不正确的是
A.油脂都不能使溴水褪色
B.油脂属于酯类
C.油脂无固定的熔沸点
D.油脂在一定条件下能发生皂化反应
答案
答案:A
油脂分油和脂肪,油中有双键脂肪中没有双键,油可以使溴水褪色。油脂属于酯类,是混合物,油脂无固定的熔沸点,碱性条件水解为皂化反应。
下列关于油脂的叙述不正确的是
A.油脂都不能使溴水褪色
B.油脂属于酯类
C.油脂无固定的熔沸点
D.油脂在一定条件下能发生皂化反应
答案:A
油脂分油和脂肪,油中有双键脂肪中没有双键,油可以使溴水褪色。油脂属于酯类,是混合物,油脂无固定的熔沸点,碱性条件水解为皂化反应。