A、用铜作导线是利用铜的导电性，属于物理性质，故A错；

B、用木材做船只是形状发生了变化，没有新物质生成，利用了木材的物理性质，故B错；

C、用氢气充填气球利用氢气的密度小，利用了物理性质，故C错；

D、用煤作燃料是利用煤燃烧放热，煤燃烧生成二氧化碳等物质，属于化学变化，所以利用了化学性质，故D正确．

故选D．