问题
单项选择题
热力消毒灭菌法的原理是()。
A．干扰细菌酶的活性
B．破坏细菌膜的结构
C．使菌体蛋白发生光解变性
D．抑制细菌代谢和生长
E．使菌体蛋白及酶变性凝固
答案
参考答案：E
解析：[知识点] 物理消毒灭菌法
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热力消毒灭菌法的原理是()。
A．干扰细菌酶的活性
B．破坏细菌膜的结构
C．使菌体蛋白发生光解变性
D．抑制细菌代谢和生长
E．使菌体蛋白及酶变性凝固
参考答案：E
解析：[知识点] 物理消毒灭菌法