问题
选择题
下列说法不正确的是
A．蛋白质、淀粉、纤维素都是天然高分子化合物
B．蔗糖属于多糖，能发生水解
C．碘酒滴到土豆片上，可观察到土豆片变蓝
D．蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
答案
答案：B
A 正确，都是高分子化合物
B 错误，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，属于二糖，不是多糖
C 正确，土豆的主要成分是淀粉，碘遇淀粉变蓝
D 正确，蛋白质、油脂、糖类是三大基本营养物质
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