答案：A

题目分析：人工选择是在不同的饲养条件下，原始祖先产生了许多变异，人们根据各自的爱好对不同的变异个体进行选择．经过若干年的选择，使选择的性状积累加强，最后形成不同的新品种．如鸡的品种不同人们根据自己的喜好和需求进行选择的结果．自然界中的生物，通过激烈的生存斗争，适应者生存下来，不适应者被淘汰掉，这就是自然选择；长颈鹿的颈很长，是在长期的生存斗争中自然选择的结果．A.鸡的新品种的形成是由于原鸡在不同的环境条件下，产生了许多变异个体，并能遗传下去．人们根据各自的爱好和需求通过人工选择，对具有不同变异的鸡逐渐选择，经过若干年的选择、淘汰、培育，使所选择的形状积累加强，最后选育出不同的品种．因此，蛋鸡每年下蛋200多枚是人工选择的结果．故符合题意；B.蛔虫寄生在小肠内，成活率较低，一条雌蛔虫每天产卵20多万粒，是蛔虫为了提高后代的成活率，是对寄生生活的一种适应，是长期自然选择的结果．故不符合题意．C.生物界普遍存在变异，古代的长颈鹿存在着颈长和颈短、前肢长和前肢短的变异，这些变异是可以遗传的，前肢和颈长的能够吃到高处的树叶，就容易生存下去，并且繁殖后代；前肢和颈短的个体，吃不到高处的树叶，当环境改变食物缺少时，就会因吃不到足够的树叶而导致营养不良，体质虚弱，本身活下来的可能性很小，留下后代的就会更小，经过许多代以后，前肢和颈短的长颈鹿就被淘汰了，这样，长颈鹿一代代的进化下去，就成了今天我们看到的长颈鹿．因此长颈鹿的颈长、腿长的形成就是长期自然选择的结果．故不符合题意；D.由于沙漠上风很大，不利于飞翔，导致鸵鸟有一对退化的翅膀，是鸵鸟长期适应沙漠环境的结果，如果它们不能适应环境的话，就已经被自然界所淘汰了．因此，鸵鸟有一对退化的翅膀是长期自然选择的结果．故不符合题意．故选A