问题
选择题
下列物质中,不能发生水解反应的是
A.油脂
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.蛋白质
答案
答案:C
葡萄糖是单糖,不能再发生水解反应。油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。蛋白质水解生成氨基酸,答案选C。
下列物质中,不能发生水解反应的是
A.油脂
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.蛋白质
答案:C
葡萄糖是单糖,不能再发生水解反应。油脂水解生成高级脂肪酸和甘油。蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。蛋白质水解生成氨基酸,答案选C。