问题
选择题
有关油脂的说法错误的是（ ）
A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂的水解叫做皂化反应
C．植物油可以使溴水褪色
D．天然油脂都是混合物
答案
答案：B
油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应，所以选项B不正确，其余都是正确的，答案选B。
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有关油脂的说法错误的是（ ）
A．油脂的化学成分是高级脂肪酸的甘油酯
B．油脂的水解叫做皂化反应
C．植物油可以使溴水褪色
D．天然油脂都是混合物
答案：B
油脂在碱性条件下的水解反应是皂化反应，所以选项B不正确，其余都是正确的，答案选B。
