下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）

A.高蛋白膳食

B.高脂肪膳食

C.大豆及豆制品

D.维生素C、维生素B₁和叶酸

E.不饱和脂肪酸

简述水资源的主要用途。