根据①颜色，②状态，③气味，④味道等可直接鉴别下列物质，请将正确方法的序号填在相应的空格上．

（1）铜和铁______

（2）酒精和水______

（3）食盐和白糖______．

当环境温度为25℃时，蒸汽管、给水管、热风道、烟道等设备的保温表面温度不应超过（）℃。