根据雌蕊和雄蕊的有无，花可以分为两性花和单性花，在一朵花中同时具有雌蕊和雄蕊的花叫做两性花，在一朵花中只有雄蕊或只有雌蕊的花叫做单性花．单性花中，只有雌蕊的花，叫雌花，只有雄蕊的花叫雄花．

A、玉米的每一朵花按照一定的次序着生在变形的花托或花轴上，形成花序，花序中的每一朵花中，只有雌蕊或只有雄蕊，是单性花，故不符合题意．

B、柳树的花序中的每一朵花比较小，但是许多花组成花序后就变得非常明显，这有利于传粉，它的每一朵花中只有雌蕊或只有雄蕊，是单性花，故不符合题意．

C、桃树的每一朵花都是由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊组成的，每一朵花同时具雌蕊和雄蕊，是两性花，故符合题意．

D、黄瓜的花，每朵花都是单独着生在茎上，花比较大，每朵花中只有雌蕊或只有雄蕊，是单性花，单性花中，只有雌蕊的花叫雌花，只有雄蕊的花叫雄花，故不符合题意．

故选：C