问题
选择题
区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是( )
A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色
B．加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层
C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀
D．加溴水，振荡，观察是否褪色
答案
答案：B
题目分析：植物油是脂类，矿物油是烃，所以加NaOH溶液，煮沸植物油水解，变得澄清，不会分层，矿物油会发生分层。故应选B
点评：本道题目考查烃和脂类物质的区别，利用其化学性质即可。掌握好每类物质的化学性质是学习化学的关键。