据表中几种物质的比热容，判断下列说法中不正确的是

A.制作体温计常用水银做介质，原因之一是水银的比热容小

B.北方楼房中的暖气用水做介质，利用了水的比热容大的特性

C.由于水比沙石的比热容大，所以内陆地区的昼夜温差比沿海地区大

D.由于水比冰的比热容大，所以冷却食品时0℃的水比0℃的冰效果好

简述借款合同的概念和特征。