参考答案：B

解析：

釉原蛋白与釉蛋白仅相差一个字，但却是两种不同的蛋白质，而且都属于釉基质蛋白，非常容易搞混，所以要记住牙釉质及牙本质形成过程中一些重要参与分子的特征，就不会觉得难记或混淆。