生态系统的组成如图所示：即生态系统中的生物部分包括生产者、消费者和分解者；细菌和真菌能够将动植物的遗体、粪便以及枯枝落叶等中的有机物分解为简单的无机物，供植物重新吸收利用，因此细菌和真菌是生态系统中的分解者．选项中水藻、大豆是生产者，鱼是消费者，真菌是分解者．

故选：B