A、镁条在氧气中燃烧发出耀眼的白光，故A错误；

B、铁丝在氧气中能燃烧，剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体，故B错误；

C、硫在氧气中燃烧，产生蓝紫色火焰，故C正确；

D、红磷在氧气中燃烧产生大量的白烟，故D错误．

故选C．