问题
选择题
糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必须的三大基本营养物质,下列叙述正确的是
A.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,但属于同系物
C.棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O
D某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况:
由以上实验可以得出淀粉已完全水解
答案
答案:A
题目分析:棉织物的主要成分是纤维素,毛织物的主要成分是蛋白质,灼烧时产生烧焦羽毛的气味,据此可以鉴别蛋白质,A正确;葡萄糖和蔗糖不是同分异构体,也不属于同系物,B不正确;羊毛的主要成分是蛋白质,其燃烧产物不止是CO2和水,C不正确;混合液中含有氢氧化钠,碘水能和氢氧化钠反应,不能鉴别淀粉的存在,D不正确,答案选A。
点评:该题是基础性试题的考查,试题贴近生活实际,注重基础,有利于培养学生的学习兴趣,激发学生的学习积极性。平时学习注意知识的积累和总结,并能熟练记住即可。