问题
选择题
下列说法正确的是
A．乙醇的酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应
B．石油的分馏和煤的干馏都是物理变化
C．可用氢氧化钠溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇
D．蛋白质、淀粉、油脂均属于天然高分子化合物，均能发生水解反应
答案
答案：C
题目分析：A、酯化反应和酯的水解反应均属于取代反应，正确；B、煤的干馏是化学变化，错误；C、氢氧化钠溶液与乙酸乙酯发生水解反应，错误；D、油脂是甘油三酯，属于小分子，错误。