答案：D

题目分析：二肽水解需要一分子水（H₂O），由原子守恒知X的分子式应等于C₈H₁₄N₂O₅的化学式加上水的分子式减去丙氨酸（C₃H₇N₂O₂）的分子式，则X为C₅H₉NO₄，故选D。