A、时刻注意个人饮食卫生，防止病从口入，可以切断传染病的传播途径，保护身体健康．故此选项正确；

B、如果吃了不干不净的食物，如被如大肠杆菌、或农药等污染的食物，人就会生病．因此“不干不净，吃了没病”这句话有很大的局限性．故此选项不正确．

C、注意饭前便后要洗手，可以减少手上的病菌，可以切断传染病的传播途径，保护身体健康．故此选项正确；

D、粪便中含有无机盐和少量的有机物，高温可以杀死粪便中的各种病菌和虫卵，从而达到无害化的目的．粪便如果不经过无害化处理，会污染环境．因此粪便要经过处理都能作肥料．故此选项正确．

故选B