问题
选择题
向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，使淀粉水解，为测定其水解程度，需要加入的试剂是( )
①NaOH溶液
②银氨溶液
③新制碱性Cu(OH)2悬浊液
④碘水
A．④
B．②④
C．①③④
D．③④
答案
答案：C
由于反应中H2SO4仅起催化作用，故反应后体系中的H2SO4需用NaOH溶液中和。淀粉的检验需用碘水(变蓝色)。葡萄糖的检验需用银氨溶液或新制碱性Cu(OH)2悬浊液。即试剂组合为①②④或①③④。