问题 选择题

下列物质中,水解的最终产物中不含有葡萄糖的是(  )

A.蔗糖

B.淀粉

C.纤维素

D.油脂

答案

答案:D

题目分析:D.油脂水解的最终产物是:碱性(氢氧化钠或氢氧化钾):甘油和高级脂肪酸纳或钾,酸性:甘油和高级脂肪酸;不含葡萄糖;

单项选择题 案例分析题
综合