答案：B

题目分析：东欧剧变的实质即社会制度发生根本性变革。论据：1，剧变后东欧各国在政治上实行西方式议会民主制和多党制；2，剧变后东欧各国在经济上实行资本主义私有化基础上的市场经济。因此选B。

点评：怎样区分和解答历史选择题中的性质和实质（本质）：

性质是一事物区别它事物的特征或指一事物之所以成为该事物或区别于它事物的特有属性。实质就是本质，指事物本身固有的决定事物性质、面貌和发展的根本属性。

事物的本质是隐蔽的，是通过现象有时是通过假象来表现出来的，不能用简单的直观去认识，必须靠思维尤其是辩证思维才能透过现象挖掘本质。