问题
选择题
世界卫生组织推荐的人类食用油脂肪酸标准为：
饱和脂肪酸∶单不饱和脂肪酸∶多不饱和脂肪酸＝1∶1∶1(物质的量之比)，下列选项中按饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸顺序排列的是( )
①C17H35COOH；②C17H33COOH；③C15H31COOH；④C17H31COOH；⑤C17H29COOH
A．②④⑤
B．③②④
C．②③④
D．①⑤③
答案
答案：B
①和③脂肪酸均属饱和脂肪酸，②脂肪酸分子中烃基中存在一个
，属单不饱和脂肪酸，④和⑤脂肪酸烃基不饱和程度大，属多不饱和脂肪酸。