问题
选择题
某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( )
A．15
B．16
C．17
D．18
答案
答案：D
设该油脂的结构简式为
，因1 mol油脂与3 mol NaOH完全皂化，则有
＝
，n＝17。即水解得到的脂肪酸为C17H35COOH，它含有18个碳原子。
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某种饱和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反应时需3.00 g氢氧化钠，则这种高级脂肪酸中的碳原子数接近的数值是( )
A．15
B．16
C．17
D．18
答案：D
设该油脂的结构简式为，因1 mol油脂与3 mol NaOH完全皂化，则有＝，n＝17。即水解得到的脂肪酸为C17H35COOH，它含有18个碳原子。