下面是制作酒酿的主要步骤：（括号内填写序号）

①蒸熟糯米  

②用凉开水冲洗蒸熟的糯米

③将酒曲均匀地与糯米混合  

④装入清洁容器内后盖上盖子

⑤置于25℃左右的环境中

（1）在制作酒酿的过程中发挥作用的微生物是______．

（2）如图为该生物的细胞结构模式图，请根据图中所示回答：

病毒与该生物的主要区别是______，该生物与细菌的主要区别是，有结构______．

（3）在酿制酒酿的过程中，要保持相对稳定温度的原因是______．

与双相情感障碍主要的生化机理主要涉及（）

A.5HT系统

B.GABA系统

C.Ach系统

D.乙酰谷酰胺

E.NE系统