最近专家否定了“味精致癌”的说法。经实验表明：将味精在100℃坚续加热30分钟后，其中的有效成分谷氨酸钠只有0.3％分解转化为对人体有害的焦谷氨酸钠。下列认识正确的是[ ]

A．大量食用味精有利于身体健康

B．谷氨酸钠受热生成焦谷氨酸钠是物理变化

C．谷氨酸钠受热不分解

D．实验是研究问题的一种科学有效的手段