问题
选择题
在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有
A．淀粉
B．葡萄糖
C．高分子
D．蛋白质
答案
答案：A
题目分析：淀粉在淀粉酶作用下发生水解生成葡萄糖，碘遇淀粉变蓝色，题中水溶液加碘水不变蓝说明无淀粉存在。
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在淀粉溶液中加入淀粉酶，一段时间后取出部分水溶液滴加碘水，不变蓝色，则证明水溶液中不含有
A．淀粉
B．葡萄糖
C．高分子
D．蛋白质
答案：A
题目分析：淀粉在淀粉酶作用下发生水解生成葡萄糖，碘遇淀粉变蓝色，题中水溶液加碘水不变蓝说明无淀粉存在。