问题
填空题
食品保鲜的措施有采用真空包装、充填气体、添加防腐剂、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是 _________ ．
（2）真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少 _________ 而受到抑制，停止繁殖．
答案
（1）氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济．
（2）氧气．
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食品保鲜的措施有采用真空包装、充填气体、添加防腐剂、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）氮气是常用的充填气体．你认为选用氮气的主要原因是 _________ ．
（2）真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少 _________ 而受到抑制，停止繁殖．
（1）氮气的化学性质不活泼，对人体无害，原料易得，价格经济．
（2）氧气．