植物在生长过程中，需要量最多的是含氮、磷、钾的无机盐．含氮的无机盐能促进细胞的分裂与生长，使枝繁叶茂；含磷的无机盐可以促进幼苗的发育和花的开放，使果实和种子提早成熟；含钾的无机盐使植物茎秆健壮，促进淀粉的形成与运输．当土壤中缺少某种无机盐时，植物的生命活动就会受到相应的影响．根据无机盐的种类、数量和比例配置营养液，用营养液来栽培植物，我们把这种栽培方法叫做无土栽培．

故答案为：氮；无土栽培