氮肥作用能促使植物的茎、叶（营养生长）生长茂盛，叶色浓绿．．青菜需要的是叶，因此要促进营养生长即叶的生长，因此需要较多含氮无机盐；花生、番茄是需要果实种子的，因此要促进多开花结果，因此应多用含磷的无机盐；马铃薯内含有较多的淀粉，因此要促进淀粉的形成，因此应多用含钾的无机盐．

故选：C．