参考答案：A, B, C

解析：工程定额有多种分类方法，通常所谓生产要素是指人工、材料和机械等，因此，A人工定额、B材料消耗定额、C施工机具使用定额属于生产要素划分的定额，而D建筑工程定额、E安装工程定额是根据投资费用划分的。正确答案为ABC。