用盐拌青菜，把新鲜的青菜用盐拌几小时后，菜将发生 [ ]

A．细胞吸水，菜硬挺    

B．细胞失水，菜硬挺  

C．细胞吸水，菜软缩    

D．细胞失水，菜软缩

传染病流行过程必需的三个环节是：（）

A.病原体、人体及其所处的环境

B.病原体、自然因素、社会因素

C.病原体毒力、数量及适当的入侵门户

D.病原体、传播途径、易感人群

E.传染源、传播途径、人群易感性