下列作者、作品、朝代对应正确的一项是( )。

A．孔尚任——《桃花扇》——清

B．欧阳修——《伤仲永》——南宋

C．司马相如——《淮南子》——东汉

D．关汉卿——《汉宫秋》——元

阅读下列案例材料，然后回答问题。清炖鸡孚是江苏的一道名菜，其成品要求色泽洁白，汤汁清纯，而且漂浮汤面不沉。但在制作过程中，常出现油炸时脱糊，鸡孚炖好后下沉等现象。试分析：

鸡孚炖好后下沉的原因。